ハナペペシーソルト ハワイ ドルフィンスイム ダイアリー
カウアイにお父さんが住んでいるという知り合いから「ハナペペシーソルトだよ」と言われてパッケージに入った塩をもらいました。

最初は「???」。

よく聞いてみると知り合いのお父さんはカウアイに住んでいて、ハナペペという街にあるビーチによく行っては家族のためにシーソルトを集めてくるそうなのです。

そのシーソルトがバケツいっぱいになると、お父さんの子供であるオアフ島に住むその知り合いに送って来るのだそうです。

「ハナペペシーソルト」は少しピンクがかっていて、これはカウアイ島の赤い土の色のせいで、舐めてみると、やわらかい海の香りのする塩の味です。

ポキを作る時に使ってごらん。素敵な味のポキができあがるよ。それからヒバチで焼く牛肉やチキンにぱらりとひとふりしてごらん。肉の味がグーンとよくなるから。

と教えられて、早速、今週末はヒバチにしようと決めました。
そういえば、数年前、私もシーソルトを採取したことがあります。

オアフの東海岸、マカプの崖の下にあるタイドプールにハイキングに行った時の事です。潮が引いている時に現れるプールの岩面にはところどころに白い塩の固まりが見つかります。

持って来たカップにその塩を採取して家でクッキングに使ったことがあるけれど、そういえばその時以来、マカプのタイドプールには遊びに行っていません。そこの場所からは今の季節、クジラを見る事ができるという事もすっかり忘れていました。

今週末は、マカプのタイドプールまでハイキングに行って、夕方からはヒバチ、というのも素敵な過ごし方かもしれません!

*ハナがハナペペシーソルトをジーと見つめています。

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