オックステールシチュー ハワイ ドルフィンスイム ダイアリー
今日は島中に2〜3フィートの波が押し寄せて、サーファーたちには最高のコンディションな一日でした。

私たちドルフィンスイミングチームは朝早くワイキキを出発して西のビーチに着いたものの押し寄せる波の大きさに皆唖然。

これではイルカが出てきても、海に入る事が難しすぎる、という事で、再度日曜日、挑戦することにして、ワイキキに帰って来ました。

この日の午後、私は明日のパーティーのためにオックステールシチューの仕込みに取りかかりました。

昆布をしいた深鍋にオックステール、にんにく、粒胡椒、日本酒をふりいれて、ぐつぐつと煮込むのです。

煮込んでいる間、サーフィンをしにケワロへちょっと行ってきました。

その間にシンプルだけど、美味しいオックステールシチューが出来上がります。
いい匂いにハナさん、キッチンからへばりついて離れません。
*最近ますます女らしくなってきたハナのショットです。

ハワイ ドルフィンスイム ダイアリー
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